Qué es
Aceite de oliva virgen extra, primera extracción en frío. Ideal en crudo y cocciones suaves.
Ingrédient
Aceite de oliva virgen extra
El AOVE concentra el carácter de la oliva: fruta verde, amargor y picor que levantan platos simples.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Aliños, tostadas, pescado a la plancha, verduras asadas y acabado de guisos.
Conservación
Oscuridad, fresco y bien cerrado. Consume en meses, no años.
Sustituciones
Aceite de oliva virgen o un AOVE más suave si el picor domina el plato.
Recettes à la une
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva virgen extra?
Ahora mismo en 122 recetas publicadas con Aceite de oliva virgen extra.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva virgen extra?
En nuestro archivo destaca en: Méditerranéenne, Italienne, Internationale.
Todas las recetas
Méditerranéenne
Poitrine de poulet au citron, câpres et roquette
Poitrine de poulet au citron, câpres et lit de roquette fraîche. Recette méditerranéenne légère, riche en protéines et très facile à préparer
Méditerranéenne
Escalivada catalane
Escalivada catalane d'aubergines rôties, poivrons et oignons à l'huile d'olive
Méditerranéenne
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Méditerranéenne
Thon aux oignons aux poivrons et olives noires
Thon aux oignons aux poivrons colorés et olives noires. Ragoût méditerranéen rapide, avec du poisson bleu, des poivrons colorés et des olives
Italienne
Salade italienne hachée
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Italienne
Poulet Cacciatora à la Toscane
Poulet cacciatora alla toscana au vin rouge, romarin, tomates cerises et champignons
Méditerranéenne
Chaîne de montagnes sévillane
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Italienne
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Méditerranéenne
Sardines au four au citron
Sardines au four au citron d'Espagne : recette traditionnelle étape par étape, avec astuces du chef et temps clairs
Méditerranéenne
Taboulé libanais traditionnel
Taboulé libanais traditionnel du Liban : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des timings clairs
Méditerranéenne
Taboulé
Authentique taboulé libanais au persil, boulgour et citron, recette traditionnelle du Moyen-Orient
Méditerranéenne
Seiche grillée à l'ail et au persil
Seiche grillée à l'ail et au persil d'Espagne : recette traditionnelle étape par étape, avec astuces du chef et horaires clairs