Qué es
Aceite de oliva virgen extra, primera extracción en frío. Ideal en crudo y cocciones suaves.
Ingrediente
Aceite de oliva virgen extra
El AOVE concentra el carácter de la oliva: fruta verde, amargor y picor que levantan platos simples.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Aliños, tostadas, pescado a la plancha, verduras asadas y acabado de guisos.
Conservación
Oscuridad, fresco y bien cerrado. Consume en meses, no años.
Sustituciones
Aceite de oliva virgen o un AOVE más suave si el picor domina el plato.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva virgen extra?
Ahora mismo en 122 recetas publicadas con Aceite de oliva virgen extra.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva virgen extra?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Italiana, Internacional.
Todas las recetas
Mediterránea
Pechuga de pollo al limón con alcaparras y rúcula
Pechuga de pollo al limón con alcaparras y cama de rúcula fresca. Receta mediterránea ligera, alta en proteínas y muy fácil de preparar
Mediterránea
Escalivada catalana
Escalivada catalana de berenjena, pimiento y cebolla asados con aceite de oliva
Mediterránea
Bocadillo de tortilla espanola
Bocadillo de tortilla espanola jugosa con patatas, cebolla y pan de barra crujiente
Mediterránea
Atún encebollado con pimientos y aceitunas negras
Atún encebollado con pimientos de colores y aceitunas negras. Guiso mediterráneo rápido, con pescado azul, pimientos de colores y aceitunas
Italiana
Ensalada chopped italiana
Ensalada chopped italiana con salami, mozzarella, aceitunas y vinagreta
Italiana
Pollo Cacciatora alla Toscana
Pollo cacciatora alla toscana con vino tinto, romero, tomates cherry y champinones
Mediterránea
Serranito sevillano
Serranito sevillano con lomo, jamon serrano, lomo embuchado y huevo frito
Italiana
Linguine alle Vongole
Linguine alle vongole in bianco con almejas frescas, ajo y vino blanco
Mediterránea
Sardinas al horno con limon
Sardinas al horno con limon de Espana
Mediterránea
Tabbouleh libanesa tradicional
Tabbouleh libanesa tradicional de Líbano
Mediterránea
Tabbouleh
Tabbouleh libanés auténtico con perejil, bulgur y limón, receta tradicional de Oriente Medio
Mediterránea
Sepia a la plancha con ajo y perejil
Sepia a la plancha con ajo y perejil de Espana