Qué es
Grasa de oliva. El virgen extra conserva aromas; el refinado aguanta mejor temperaturas altas.
مكوّن
Aceite de oliva
El aceite de oliva es el hilo conductor de la cocina mediterránea: frutado, amargo y a veces picante.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sofritos suaves, aliños, pan con tomate, pescados y verduras asadas.
Conservación
Botella opaca, fresco y cerrado. Evita calor constante junto a la vitro.
Sustituciones
Aceite de oliva suave, aguacate o un buen aceite neutro si buscas menos carácter.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva?
Ahora mismo en 156 recetas publicadas con Aceite de oliva.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva?
En nuestro archivo destaca en: متوسطية, إيطالية, دولية.
Todas las recetas
مكسيكية
سلطة الذرة المحمصة مع الأفوكادو والليمون
ذرة مشوية مع أفوكادو، جبنة طازجة، فلفل شيبوتل حار و ليمون. سلطة مكسيكية مستوحاة من ذرة الشوارع، طازجة وحيوية
متوسطية
كسكس تونسي بالسمك
الكسكس التونسي بالسمك التونسي: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
متوسطية
دجاج البيرة
دجاج بيرة إسباني مطهو مع بصل، جزر و صوص ذهبي
متوسطية
فلفل بيكيلو محشو بالجبن
فلفل بيكيلو محشو بغرتن المانشيجو وجبن الماعز في الفرن
متوسطية
غراتان سمك القد بالبشاميل
غرتن سمك القد بالبشاميل من إسبانيا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
إيطالية
ريزوتو آي فروتي دي ماري
ريزوتو آي فروتي دي ماري — طبق رئيسي de إيطاليا. Con أرز كارنارولي, بلح البحر النظيف, المحار المطهر · dificultad متوسط إلى مرتفع · 55 د.
متوسطية
كريمة اليقطين المحمصة مع الزنجبيل وحليب جوز الهند
كريمة اليقطين المحمصة الناعمة مع الزنجبيل الطازج وحليب جوز الهند. شوربة نباتية مريحة، غنية بالبيتا كاروتين وفيتامين أ
متوسطية
الحبار مع البصل
حبار بصل مطهي مع كونفيت البصل والنبيذ الأبيض والفلفل الحلو
متوسطية
بويلابايس
بويابيس مرسيليا التقليدي، حساء السمك مع الزعفران والرويل، وصفة فرنسية أصيلة
متوسطية
زرزويلا السمك
زرزويلا السمك الكاتالوني مع سمك الراهب والنازلي والروبيان وبلح البحر والمحار
متوسطية
خدود لحم الخنزير الايبيرية مع بيدرو زيمينيز
خدود لحم الخنزير الأيبيرية مطهية في نبيذ بيدرو زيمينيز مع البرقوق والبطاطس المهروسة. يخنة فاخرة كريمية ومريحة
متوسطية
الحبار في حبرها
الحبار في حبره مطهي مع البصل والنبيذ الأبيض والصلصة السوداء