Qué es
Aceite de semilla de sésamo. El tostado es aromático; el claro es más neutro.
مكوّن
Aceite de sésamo
El aceite de sésamo (sobre todo tostado) aporta aroma intenso: un chorrito al final transforma salteados asiáticos.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Aliños, marinados, noodles y acabado de stir-fry.
Conservación
Tras abrir, fresco y cerrado; el tostado se oxida antes.
Sustituciones
Aceite de cacahuete tostado o tahini diluido + aceite neutro.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de sésamo?
Ahora mismo en 49 recetas publicadas con Aceite de sésamo.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de sésamo?
En nuestro archivo destaca en: آسيوية, يابانية, دولية.
Todas las recetas
آسيوية
جياوزي (الزلابية الصينية)
جياوزي (الزلابية الصينية) من الصين: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
آسيوية
دوينجانج جيجيجاي
Doenjang jjigae: guiso coreano de pasta de soja fermentada con verduras y tofu
يابانية
لحم الخنزير المقرمش تونكاتسو
لحم خنزير تونكاتسو مقرمش مع بانكو، أرز، ملفوف وصلصة تونكاتسو
آسيوية
كيمباب التقليدي
كيمباب كوري تقليدي مع لحم بقري بولجوجي، خضروات وأرز بالسمسم
آسيوية
لحم البقر بولجوجي
بولجوجي لحم بقري كوري متبل بالصويا، الكمثرى والسمسم، مقلي على الشواية
آسيوية
هار جاو (جمبري ديم سوم)
هار غاو الكانتوني: ديم سوم الجمبري مع عجينة شفافة، وصفة تقليدية خطوة بخطوة
يابانية
لحم البقر على طريقة نيكو جاجا اليابانية
لحم بقري على طريقة نيكو جاجا اليابانية مع البطاطس، الجزر وصلصة الصويا ميرين
يابانية
دجاج ياكيتوري
أسياخ دجاج ياكيتوري مزججة بصلصة الصويا والميرين
آسيوية
مابو التوفو
توفو مابو سيتشوان التقليدي، وصفة صينية أصيلة حارة وعطرية خطوة بخطوة
يابانية
لحم البقر جودون
لحم بقري جودون مع بصل مكرمل، أرز ومرق داشي حلو
آسيوية
أضلاع لحم الخنزير المشوية الكورية
أضلاع لحم الخنزير المشوية الكورية (غالبي) متبلة بالصويا والكمثرى والسمسم
دولية
لحم بقري منغولي مقلي في مقلاة
لحم البقر المنغولي المقلي في مقلاة مع صلصة الصويا الحلوة والزنجبيل والثوم المعمر