Qué es
Allium cepa. Cruda pica; pochada se vuelve dulce y sedosa.
Ingrédient
Cebolla
La cebolla construye el fondo dulce de sofritos, caldos y estofados.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sofritos, guisos, asados, pickles y bases de salsa.
Conservación
Fresco, seco y ventilado. Separa de patatas para evitar humedad cruzada.
Sustituciones
Chalota, puerro o cebolleta según intensidad deseada.
Recettes à la une
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Cebolla?
Ahora mismo en 87 recetas publicadas con Cebolla.
¿En qué cocinas se usa más Cebolla?
En nuestro archivo destaca en: Internationale, Méditerranéenne, Mexicaine.
Todas las recetas
Internationale
Varenyky
Varenyky traditionnel ukrainien aux pommes de terre et au fromage, recette authentique étape par étape
Internationale
Bigos
Bigos polonais traditionnels : ragoût de chou fermenté avec de la viande, recette authentique étape par étape
Internationale
Pljeskavica
Pljeskavica grillée serbe traditionnelle avec kajmak et ajvar, recette authentique étape par étape
Népalais
Dal Bhat
Dal bhat traditionnel népalais aux lentilles et au riz, recette authentique de l'Himalaya étape par étape
Méditerranéenne
Falafels
Falafel maison croustillant aux pois chiches, recette traditionnelle du Moyen-Orient étape par étape
Mexicaine
Enchiladas vertes
Enchiladas vertes mexicaines traditionnelles au poulet et sauce tomatillo, recette étape par étape
Méditerranéenne
Ratatouille
Ratatouille provençale traditionnelle aux aubergines, courgettes, poivrons et tomates, recette française authentique
Latino-américaine
Gallo Pinto
Riz et haricots Gallo Pinto traditionnels du Costa Rica, recette authentique de petit-déjeuner
Latino-américaine
Vieux vêtements
Ropa Vieja de bœuf râpé cubain traditionnel, recette authentique étape par étape
Africaine
Soupe de Cacahuètes au Fufu
Soupe ghanéenne aux arachides avec fufu, recette traditionnelle africaine à la mijoteuse étape par étape
Mexicaine
Môle Poblano
Mole poblano mexicaine traditionnelle avec du chocolat et des piments, complétez la recette authentique étape par étape
Internationale
Tigadeguéna
Tigadèguèna traditionnelle malienne : ragoût de cacahuètes au poulet, recette authentique pas à pas