Qué es
Hierba de hojas delicadas y semillas (otra especia). Las hojas no aguantan cocción larga.
مكوّن
Cilantro
El cilantro fresca platos intensos: limón herbal que define México, India y Levante.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Acabado de tacos, chutneys, curry y ensaladas.
Conservación
Nevera como ramo en agua o envuelto húmedo.
Sustituciones
Perejil plano + ralladura de lima (aproximación).
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Cilantro?
Ahora mismo en 48 recetas publicadas con Cilantro.
¿En qué cocinas se usa más Cilantro?
En nuestro archivo destaca en: مكسيكية, متوسطية, هندية.
Todas las recetas
آسيوية
بانه مي
بانه مي الفيتنامية التقليدية: شطيرة لحم الخنزير مع الخضار المخللة، وصفة خطوة بخطوة
متوسطة
سلطة الكينوا مع الأفوكادو والمانجو والليمون
سلطة الكينوا مع الأفوكادو الكريمي والمانجو الحلو وخل الكزبرة والليمون. وعاء نباتي مغذي وغني بالبروتين الكامل
مكسيكية
وعاء مكسيكي
طبق مكسيكي مع دجاج شيبوتلي، أرز بالليمون، فاصوليا سوداء وجواكامولي
لاتينية
سيفيتشي قاروص البحر مع حليب النمر والبطاطا الحلوة
سيفيتشي قاروص البحر البيروفي مع حليب النمر بالليمون، الفلفل الحار الأصفر، الكزبرة والبطاطا الحلوة المحمصة. طبق منعش وغني بالبروتين
تايلاندية
لحم البقر نام توك
لحم البقر التايلاندي نام توك: سلطة إيسان مع اللحم المشوي والأعشاب
تايلاندية
توم يم جونج
التايلاندية توم يام غونغ - حساء الجمبري الحار والحامض، وصفة أصيلة خطوة بخطوة
متوسطة
سلطة البنجر مع الطحينة وبذور الخشخاش
سلطة البنجر المحمص مع صلصة الطحينة والليمون وبذور الخشخاش والكزبرة. طبق نباتي نابض بالحياة ومليء بالمركبات النباتية
مكسيكية
تاكو السمك على طريقة باجا
تاكو السمك على طريقة باجا مع السمك المقلي، الملفوف، الأفوكادو، الكريمة والليمون
تايلاندية
يم وون سين
تاي يام وون سين: سلطة المعكرونة الزجاجية مع الروبيان والصلصة الحارة
مكسيكية
كاساديا المقلاة الهوائية المقرمشة
كاساديا المقلاة الهوائية المقرمشة من المكسيك: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
هندية
لحم ضأن بالكاري مع حليب جوز الهند
كاري لحم الضأن الهندي مع حليب جوز الهند: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
تايلاندية
دجاج جوز الهند و الخولنجان
دجاج جوز الهند والخولنجان من تايلاند: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح