El cookie butter latte transforma la pasta de galleta speculoos belga en bebida cremosa de cafeterias de especialidad. Su sabor a caramelo especiado lo hizo rival del pumpkin spice en tendencias otonales. Es receta casera perfecta para fans de reposteria en vaso.
Internacional
Cookie butter latte
Cookie butter latte con crema de galleta speculoos, canela y espresso
- Bélgica
- Entrante
- vegetariano
- ligero
- fácil
- lactosa
- gluten
15 min
Tiempo total
10 min
Preparación
5 min
Cocción
1
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 280 kcal
- Proteína 7 g
- Fibra 1 g
- Carbohidratos 34 g
- Grasas 13 g
- Sodio 175 mg
Historia del plato
Preparación
Cookie butter latte se cocina en 7 pasos. Tiempo total aproximado: 15 min (10 de preparación, 5 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: espresso, leche entera, crema de galleta speculoos.
Antes de empezar
- Ten listo: 30 ml de espresso.
- Ten listo: 220 ml de leche entera.
- Ten listo: 2 cucharadas de crema de galleta speculoos.
- Ten listo: 1 cucharada de mantequilla de galleta casera.
- Ten listo: 1 cucharadita de canela molida.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Preparar espresso y mantener caliente en jarra pequena
Calentar leche con crema de galleta
canela y vainilla a fuego suave
Batir hasta textura sedosa y disolver azucar glass por completo
Verter leche aromatizada en taza grande dejando espacio para espresso
Verter espresso por el centro para crear contraste visual
Coronar con crema batida y media galleta speculoos
Espolvorear canela y servir caliente o frio sobre hielo
Deja enfriar el tiempo indicado: la estructura se asienta y corta o desmolda mejor
Variantes
- Version sin cafe con te chai.
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