Crêpes de trigo sarraceno con mantequilla de cacahuete y plátano: desayuno sin gluten, rico en proteína vegetal y potasio. Receta francesa saludable
20 min
Tiempo total
5 min
Preparación
15 min
Cocción
2
Raciones
Sobre este plato
El trigo sarraceno (alforfón) no contiene gluten y tiene un perfil proteico superior al trigo. Sus crêpes tienen un sabor ligeramente a nuez que combina perfectamente con la mantequilla de cacahuete y el plátano
Para 2 raciones, calcula unos 20 minutos (5 de preparación y 15 de cocción), con protagonismo de harina de trigo sarraceno, bebida de almendra, huevo, Pizca de sal, en un registro media.
Crêpes de Trigo Sarraceno con Mantequilla de Cacahuete y Plátano se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 20 min (5 de preparación, 15 de cocción). Dificultad: Media. Ingredientes que marcan el plato: harina de trigo sarraceno, bebida de almendra, huevo.
bebida de almendra, huevo y sal hasta masa lisa sin grumos
La masa debe quedar lisa y elástica; si se rompe al estirar, incorpora líquido de una en una
Reposa 15 min en la nevera
Calienta sartén con aceite de coco a fuego medio
extiende con movimiento circular
voltea y cuece 1 min más. Repite con el resto
Dobla y sirve con miel
Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura
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