Esta sencilla ensalada turca (çoban salatası, ensalada del pastor) es la base de toda mesa turca. Con tomates maduros, pepino crujiente, cebolla roja y la especia ácida del sumac, es el acompañamiento perfecto para cualquier kebab, köfte o plato a la plancha.
Mediterránea
Ensalada turca de tomate y pepino con sumac
Ensalada turca de tomate maduro, pepino, cebolla roja y sumac con aceite de oliva y limón. Mezze turco crujiente, ácido y refrescante
- Turquía
- Ensalada
- ligero
- bajo en grasa
- bajo en azúcar
- fácil
15 min
Tiempo total
15 min
Preparación
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 110 kcal
- Proteína 2 g
- Fibra 2.5 g
- Carbohidratos 10 g
- Grasas 7 g
- Sodio 160 mg
Historia del plato
Preparación
Ensalada turca de tomate y pepino con sumac se cocina en 7 pasos. Tiempo total aproximado: 15 min (15 de preparación, 0 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: maduros en dados pequeños, en dados pequeños, roja picada fina.
Antes de empezar
- Ten listo: 4 tomates maduros en dados pequeños.
- Ten listo: 2 pepinos en dados pequeños.
- Ten listo: 1 cebolla roja picada fina.
- Ten listo: 1 pimiento verde italiano en dados.
- Ten listo: Perejil fresco picado.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Corta todos los vegetales en dados similares de 1 cm
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Mezcla el tomate
el pepino, la cebolla y el pimiento. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Prepara el aliño mezclando aceite
limón, sumac y sal
Aliña la ensalada y mezcla bien
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Añade el perejil picado
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Deja reposar 5 min para que los sabores se fusionen
Espolvorea con extra de sumac al servir
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
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