El matcha latte fusiona la ceremonia del te verde japones con la cultura del latte occidental desde los anos 90 en Seattle y Kyoto. Su color verde intenso lo hizo protagonista de Instagram y TikTok. Hoy simboliza bienestar, enfoque y estetica de cafeterias modernas.
Japonesa
Matcha latte viral
Matcha latte viral casero con te verde ceremonial, leche espumada y miel
- Japón
- Entrante
- vegetariano
- ligero
- bajo en grasa
- fácil
- lactosa
13 min
Tiempo total
8 min
Preparación
5 min
Cocción
1
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 180 kcal
- Proteína 7 g
- Fibra 1 g
- Carbohidratos 22 g
- Grasas 6 g
- Sodio 120 mg
Historia del plato
Preparación
Matcha latte viral se cocina en 7 pasos. Tiempo total aproximado: 13 min (8 de preparación, 5 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: matcha en polvo ceremonial, agua caliente a 80 C, leche entera o bebida de avena.
Antes de empezar
- Ten listo: 2 cucharaditas de matcha en polvo ceremonial.
- Ten listo: 60 ml de agua caliente a 80 C.
- Ten listo: 250 ml de leche entera o bebida de avena.
- Ten listo: 1 cucharada de miel o jarabe de arce.
- Ten listo: 1 pizca de sal.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Tamizar matcha en bol para evitar grumos; anadir sal y mezclar
Prueba antes de servir: el equilibrio entre sal, acidez y grasa define el resultado final
Verter agua caliente a 80 C y batir con chasen o mini batidor en…
Verter agua caliente a 80 C y batir con chasen o mini batidor en zigzag hasta espuma fina
Calentar leche sin hervir y espumar con vaporizador o french press…
Calentar leche sin hervir y espumar con vaporizador o french press hasta microespuma
Endulzar la leche con miel o jarabe de arce fuera del fuego
Verter leche espumada sobre el matcha disuelto en taza grande o vaso…
Verter leche espumada sobre el matcha disuelto en taza grande o vaso de vidrio
Espolvorear matcha extra y decorar con cacao blanco si se desea
Para version fria
batir matcha con agua y servir sobre hielo con leche fria
Variantes
- Version iced matcha con leche de coco.
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