Los pimientos rellenos son plato casero mediterraneo que aprovecha temporada de pimiento rojo en verano. La air fryer cocina uniformemente sin horno largo. Cada region espanola tiene su relleno, pero carne y arroz son la version mas extendida.
Pimientos rellenos air fryer
Pimientos rellenos air fryer — Plato principal de España. Con rojos medianos, carne picada mixta, arroz cocido · dificultad media · 43 min
- España
- Plato principal
- ligero
- alto en proteína
- media
- lactosa
43 min
Tiempo total
25 min
Preparación
18 min
Cocción
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 340 kcal
- Proteína 22 g
- Fibra 4 g
- Carbohidratos 28 g
- Grasas 16 g
- Sodio 520 mg
Historia del plato
Preparación
Pimientos rellenos air fryer se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 43 min (25 de preparación, 18 de cocción). Dificultad: Media. Ingredientes que marcan el plato: rojos medianos, carne picada mixta, arroz cocido.
Antes de empezar
- Ten listo: 4 pimientos rojos medianos.
- Ten listo: 300 g de carne picada mixta.
- Ten listo: 150 g de arroz cocido.
- Ten listo: 1 cebolla.
- Ten listo: 2 dientes de ajo.
- Ten listo: 200 g de tomate triturado.
- Ten listo: Queso rallado.
- Ten listo: Aceite de oliva.
- Ten listo: Sal y pimienta.
- Ten listo: Oregano.
- Ten listo: Pimenton.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Vaciar pimientos cortando tapa; blanquear 3 minutos para ablandar
ligeramente
Saltear cebolla
ajo y carne; anadir tomate, arroz y especias. Trabaja en tandas si la sartén está llena; demasiada carga genera vapor y cocina en lugar de saltear
Trabaja en tandas si la sartén está llena; demasiada carga genera vapor y cocina en lugar de saltear
Rellenar pimientos sin compactar en exceso; tapar con queso
Rociar aceite por fuera de los pimientos
Cocinar en air fryer a 180 C 16 minutos hasta tiernos
Reposar 5 minutos y servir con jugo de coccion
Variantes
- Versión vegetariana sustituyendo la carne por setas salteadas o legumbres cocidas.
- Versión con pasta integral o arroz integral para mayor aporte de fibra.
- Versión vegana sin lácteos usando alternativas vegetales de queso o crema.
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