El porridge escoces es desayuno milenario de avena cocida en leche o agua, tradicional en Highlands antes de jornadas frías. La canela y frutas son adiciones modernas que lo convirtieron en comfort food global. Es base de dietas equilibradas por su fibra soluble y saciedad.
Porridge de avena con canela
Porridge de avena con canela — Desayuno de Reino Unido. Con copos de avena, leche entera, miel · dificultad fácil · 15 min
- Reino Unido
- Desayuno
- vegetariano
- ligero
- rico en fibra
- fácil
- frutos secos
- lactosa
15 min
Tiempo total
5 min
Preparación
10 min
Cocción
2
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 385 kcal
- Proteína 12 g
- Fibra 8 g
- Carbohidratos 52 g
- Grasas 16 g
- Sodio 180 mg
Historia del plato
Preparación
Porridge de avena con canela se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 15 min (5 de preparación, 10 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: copos de avena, leche entera, miel.
Antes de empezar
- Ten listo: 100 g de copos de avena.
- Ten listo: 500 ml de leche entera.
- Ten listo: 1 cucharada de miel.
- Ten listo: 1 cucharadita de canela molida.
- Ten listo: 1 pizca de sal (en rodajas).
- Ten listo: 30 g de nueces picadas.
- Ten listo: Mantequilla para servir.
- Ten listo: Extracto de vainilla.
- Ten listo: Semillas de lino molidas.
- Ten listo: Arandanos frescos.
- Ten listo: Azucar moreno opcional.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Llevar leche a fuego medio con canela
vainilla y pizca de sal
Anadir avena y cocinar 8 minutos removiendo hasta espesar cremoso
Reduce a fuego medio para que el líquido concentre sabor sin quemar el fondo
Endulzar con miel al gusto y mezclar bien
Servir en boles calientes con rodajas de platano encima
Anadir nueces picadas
arandanos y semillas de lino
Terminar con cucharadita de mantequilla que se derrita sobre el porridge
Variantes
- Versión para preparar la noche anterior (overnight) y servir fría al día siguiente.
- Versión vegana con leche vegetal y yogur de coco.
- Versión con más fibra añadiendo semillas de chía o linaza molida.
Te puede interesar
Internacional
Locro de Papa
Locro de papa ecuatoriano tradicional con queso y aguacate, receta andina paso a paso
Internacional
Sopa Paraguaya
Sopa paraguaya tradicional: pastel de maíz y queso, receta auténtica paso a paso
Internacional
Doubles
Doubles de Trinidad tradicionales: pan frito con curry de garbanzos, receta auténtica paso a paso
Internacional
Pollo al Bourbon
Muslos de pollo al bourbon con glaseado ahumado de whisky y azucar moreno
Mediterránea
Arroz Negro
Arroz negro mediterraneo con calamares, gambas y tinta de calamar servido con alioli
Internacional
Pollo a la Naranja
Pollo a la naranja crujiente con salsa citrica agrodulce al estilo chino-americano
Comunidad
Conversaciones en la cocina
Comparte cómo te quedó, pregunta tus dudas o responde a otros cocineros.
Sé el primero en compartir tu experiencia con esta receta.