الشكشوكة الإسرائيلية التقليدية

التحضير

الشكشوكة الإسرائيلية التقليدية هي تحضير إسرائيلي بصعوبة سهلة. احجز حوالي 35 دقيقة إجمالاً (10 دقائق للتحضير والإعداد، و25 دقيقة للطهي). اتبع المراحل الست بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراعاته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.

1. 1

   يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة ويُقلى البصل والفلفل لمدة 8 دقائق

   • 8 د

   ابدأ 8 د
2. 2

   أضف الثوم

   الفلفل والكمون. طبخ 1 دقيقة حتى تفوح رائحته

   • 1 د

   ابدأ 1 د
3. 3

   تُسكب الطماطم المهروسة وتُطهى لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف الصلصة

   خفض الحرارة إلى متوسطة حتى يركز السائل النكهة دون حرق القاع

   • 10 د

   ابدأ 10 د
4. 4

   ضبط الملح والفلفل. اصنع ثقوبًا وكسر البيض واحدًا تلو الآخر

   تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية

5. 5

   يُغطى ويُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 5-8 دقائق حتى ينضج بياض البيض

   يُغطى ويُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 5-8 دقائق حتى يتماسك بياض البيض

   • 8 د

   ابدأ 8 د
6. 6

   يرش الأعشاب الطازجة ويقدم مباشرة في المقلاة مع الخبز