El Spanish latte combina la tradicion del cafe con leche espanol con toques dulces de vainilla y canela que conquistaron cafeterias de Oriente Medio. Su perfil reconfortante lo convirtio en tendencia global en redes sociales. Es puente perfecto entre cafe de especialidad y bebida aromatizada.
Mediterránea
Spanish latte
Spanish latte casero con espresso, leche espumada, vainilla y canela
- España
- Entrante
- vegetariano
- ligero
- bajo en grasa
- fácil
- lactosa
13 min
Tiempo total
8 min
Preparación
5 min
Cocción
1
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 165 kcal
- Proteína 7 g
- Fibra 0 g
- Carbohidratos 18 g
- Grasas 7 g
- Sodio 110 mg
Historia del plato
Preparación
Spanish latte se cocina en 7 pasos. Tiempo total aproximado: 13 min (8 de preparación, 5 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: espresso recien hecho, leche entera, azucar moreno.
Antes de empezar
- Ten listo: 30 ml de espresso recien hecho.
- Ten listo: 200 ml de leche entera.
- Ten listo: 1 cucharadita de azucar moreno.
- Ten listo: 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
- Ten listo: 1 pizca de canela molida.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Calentar la leche en cazo sin hervir hasta que humee y forme…
Calentar la leche en cazo sin hervir hasta que humee y forme microespuma suave
Preparar espresso doble en cafetera o moka y verter en taza grande…
Preparar espresso doble en cafetera o moka y verter en taza grande precalentada
Disolver azucar moreno
vainilla, canela y sal en la leche caliente
Prueba antes de servir: el equilibrio entre sal, acidez y grasa define el resultado final
Verter la leche espumada sobre el espresso en movimiento circular lento
Coronar con una cucharada de espuma densa y espolvorear canela
Servir caliente con galleta speculoos o version fria sobre hielo
Remover ligeramente para integrar dulzor y aroma especiado
Variantes
- Version fria con hielo y leche condensada.
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