El matcha contiene L-teanina, un compuesto presente de forma natural que acompaña a la cafeína y aporta un sabor intenso y una experiencia más suave que el café para muchas personas. Su color verde y su sabor vegetal lo hacen muy reconocible en cocina y bebidas.
Mediterránea
Té Matcha Latte con Bebida de Avena y Miel
Matcha latte con bebida de avena y miel: bebida vegetal con L-teanina para una pausa aromática. Una alternativa suave y aromática al café para muchas personas
- España
- Entrante
- ligero
- bajo en grasa
- fácil
- lactosa
10 min
Tiempo total
5 min
Preparación
5 min
Cocción
1
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 130 kcal
- Proteína 3 g
- Fibra 1 g
- Carbohidratos 22 g
- Grasas 3 g
- Sodio 90 mg
Historia del plato
Preparación
Té Matcha Latte con Bebida de Avena y Miel se cocina en 5 pasos. Tiempo total aproximado: 10 min (5 de preparación, 5 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: matcha ceremonial en polvo, bebida de avena, miel.
Antes de empezar
- Ten listo: 1 cucharadita de matcha ceremonial en polvo.
- Ten listo: 250 ml de bebida de avena.
- Ten listo: 1 cucharadita de miel.
- Ten listo: 2 cucharadas de agua caliente (no hirviendo, 80°C).
- Ten listo: Leche de avena extra para espumar.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Tamiza el matcha en una taza
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Añade el agua caliente a 80°C (no hirviendo o amargará) y bate con…
Añade el agua caliente a 80°C (no hirviendo o amargará) y bate con batidor de té (chasen) en movimiento en Z. Cuando rompa a hervor, ajusta el fuego para mantener burbujeo constante, no un hervor descontrolado
Cuando rompa a hervor, ajusta el fuego para mantener burbujeo constante, no un hervor descontrolado
Calienta la bebida de avena y espuma con espumador de leche
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Añade la miel al matcha disuelto y mezcla
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Vierte la leche espumada sobre el matcha
Decora con un poco de matcha en polvo. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
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