Los tostones son fritura doble de platano verde tipica del Caribe, especialmente Puerto Rico y Republica Dominicana. La version air fryer reduce aceite manteniendo el aplastado caracteristico. Son guarnicion indispensable de pollo frito y pescado en cocina criolla.
Tostones air fryer
Tostones air fryer — Plato principal de Puerto Rico. Con verdes, Sal gruesa, Ajo en polvo · dificultad fácil · 26 min
- Puerto Rico
- Plato principal
- sin gluten
- vegetariano
- ligero
- bajo en grasa
- fácil
26 min
Tiempo total
10 min
Preparación
16 min
Cocción
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 195 kcal
- Proteína 2 g
- Fibra 3 g
- Carbohidratos 38 g
- Grasas 6 g
- Sodio 280 mg
Historia del plato
Preparación
Tostones air fryer se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 26 min (10 de preparación, 16 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: verdes, Sal gruesa, Ajo en polvo.
Antes de empezar
- Ten listo: 2 cucharadas de aceite.
- Ten listo: Sal gruesa.
- Ten listo: Ajo en polvo.
- Ten listo: Limon.
- Ten listo: Salsa mojo opcional.
- Ten listo: Pimienta.
- Ten listo: Agua para remojar.
- Ten listo: Aceite de oliva virgen extra.
- Ten listo: Perejil picado.
- Ten listo: 3 platanos verdes.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Pelar platanos y cortar en rodajas de 2 cm; freir en air fryer a 190
C 8 minutos
Aplanar cada rodaja con vaso o tostonera hasta formar discos
Rociar aceite
sal y ajo; cocinar 8 minutos mas hasta crujientes
Escalfar en agua con sal 1 minuto si se desea textura mas tierna dentro
Secar y salpimentar al servir
Acompanar con mojo o mayonesa con ajo
Variantes
- Versión al horno a 200 °C con los mismos tiempos aproximados.
Te puede interesar
Latina
Mofongo
Mofongo puertorriqueño tradicional de plátano verde y chicharrón, receta auténtica paso a paso
Latina
Blue lagoon mocktail
Blue lagoon mocktail sin alcohol con curacao azul, limonada y soda
Latina
Smoothie bowl acai
Smoothie bowl acai — Desayuno de Brasil. Con pulpa de acai congelada, congelado, leche de coco · dificultad fácil · 10 min
Asiática
Pollo Frito Coreano
Pollo frito coreano crujiente con doble fritura y salsa gochujang picante
Marroquí
Couscous marroqui tradicional
Couscous marroqui tradicional al vapor con cordero, verduras y garbanzos
Latina
Cubano sandwich
Cubano sandwich con cerdo asado, jamon, queso suizo y pepinillos en plancha
Comunidad
Conversaciones en la cocina
Comparte cómo te quedó, pregunta tus dudas o responde a otros cocineros.
Sé el primero en compartir tu experiencia con esta receta.