El pollo frito en air fryer representa la evolucion moderna del fried chicken americano adaptado a estilos de vida mas saludables desde 2010. La freidora de aire logra textura crujiente similar al fritido tradicional usando una fraccion del aceite. Se popularizo rapidamente en hogares estadounidenses como alternativa rapida al pollo KFC casero.
Pollo Frito Crujiente Air Fryer
Pollo Frito Crujiente Air Fryer — Plato principal de Estados Unidos. Con pollo troceado de 120 g, harina de trigo, batidos · dificultad fácil · 42 min
- Estados Unidos
- Plato principal
- ligero
- alto en proteína
- bajo en grasa
- fácil
- lactosa
- huevo
42 min
Tiempo total
20 min
Preparación
22 min
Cocción
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 340 kcal
- Proteína 32 g
- Fibra 1 g
- Carbohidratos 18 g
- Grasas 14 g
- Sodio 680 mg
Historia del plato
Preparación
Pollo Frito Crujiente Air Fryer se cocina en 7 pasos. Tiempo total aproximado: 42 min (20 de preparación, 22 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: pollo troceado de 120 g, harina de trigo, batidos.
Antes de empezar
- Ten listo: 8 piezas pollo troceado de 120 g.
- Ten listo: 150 g de harina de trigo.
- Ten listo: 100 g de pan rallado panko.
- Ten listo: 1 cucharada de pimenton ahumado.
- Ten listo: 1 cucharadita de ajo en polvo.
- Ten listo: 1 cucharadita de cebolla en polvo.
- Ten listo: Sal y pimienta negra.
- Ten listo: Aceite en spray.
- Ten listo: 200 ml de leche de suero.
- Ten listo: Salsa ranch para acompanar.
- Ten listo: Perejil fresco picado.
- Ten listo: 2 huevos batidos.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Marinar el pollo en leche de suero con sal durante 1 hora en nevera
Mezclar harina con pimenton
ajo, cebolla en polvo, sal y pimienta
Escurrir el pollo
pasar por harina condimentada, huevo y panko presionando bien
Rociar generosamente con aceite en spray por todos lados
Colocar en air fryer sin amontonar
cocinar a 190 C durante 10 minutos
Voltear las piezas
rociar otra vez y cocinar 10-12 minutos mas hasta 74 C internos
Reposar 3 minutos y servir con salsa ranch y perejil
Variantes
- Version con piel sin rebozar solo con especias.
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