El tzatziki griego es uno de los dips más refrescantes y nutritivos del Mediterráneo. Basado en yogur griego rico en proteína y cultivos de fermentación, pepino hidratante y ajo aromático. Una opción ligera, fresca y práctica para picar mejor.
Mediterránea
Crudités con Dip de Tzatziki Proteico
Crudités con tzatziki proteico: snack griego clásico, bajo en calorías y rico en cultivos de fermentación. El aperitivo más refrescante y saludable del verano
- España
- Entrante
- ligero
- bajo en grasa
- bajo en azúcar
- fácil
- lactosa
10 min
Tiempo total
10 min
Preparación
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 120 kcal
- Proteína 8 g
- Fibra 2 g
- Carbohidratos 8 g
- Grasas 6 g
- Sodio 160 mg
Historia del plato
Preparación
Crudités con Dip de Tzatziki Proteico se cocina en 5 pasos. Tiempo total aproximado: 10 min (10 de preparación, 0 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: yogur griego 2%, mediano, ajo.
Antes de empezar
- Ten listo: 200 g de yogur griego 2%.
- Ten listo: 1 pepino mediano.
- Ten listo: 2 dientes de ajo.
- Ten listo: 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Ten listo: 1 cucharada de eneldo fresco.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Ralla el pepino y escurre bien presionando con paño para eliminar el…
Ralla el pepino y escurre bien presionando con paño para eliminar el exceso de agua. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Mezcla con el yogur
ajo machacado, eneldo, AOVE, limón, sal y pimienta
Refrigera al menos 30 min para que desarrolle sabor
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Sirve en bol con las crudités cortadas en bastones y floretes
Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura
Conserva tapado en nevera hasta 3 días
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso. Vigila el punto exacto indicado; un minuto de más puede alterar el resultado
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
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