ستامبوت

التحضير

Stamppot هو إعداد من هولندا بصعوبة سهلة. احجز حوالي 50 دقيقة إجمالاً (20 دقيقة للتحضير والإعداد، و30 دقيقة للطهي). اتبع المراحل الست بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراعاته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.

1. 1

   قشر البطاطس وقطعها

   اطهيها في ماء مملح لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج

   • 20 د

   ابدأ 20 د
2. 2

   يسلق الكرنب لمدة 5 دقائق ثم يصفى جيداً

   عندما يصل الأمر إلى درجة الغليان، اضبطي الحرارة للحفاظ على الفقاقيع المستمرة، وليس الغليان غير المنضبط

   • 5 د

   ابدأ 5 د
3. 3

   اطهي النقانق المدخنة في الماء الساخن (وليس المغلي) لمدة 15 دقيقة

   انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية

   • 15 د

   ابدأ 15 د
4. 4

   - اسلقي البطاطس واهرسيها مع الزبدة والحليب الساخن حتى

   - صفي البطاطس واهرسيها مع الزبدة والحليب الساخن حتى تهرس. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. شاهد النقطة المحددة المشار إليها؛ دقيقة إضافية يمكن أن تغير النتيجة

   انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية

5. 5

   اخلطي المهروس مع الكرنب المفروم حتى تمتزج المكونات جيدًا

   انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. شاهد النقطة المحددة المشار إليها؛ دقيقة إضافية يمكن أن تغير النتيجة

   انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية

6. 6

   يُقدّم طبق الختم مع النقانق في الأعلى والخردل على الجانب

   يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة