Calamares en su tinta

Calamares en su tinta guisados con cebolla, vino blanco y salsa negra.

Homard grillé

Homard grillé à l’ail, piment, beurre et citron à la galicienne.

Crabe du Maryland

Gâteaux de crabe doré du Maryland avec pain brioché, laitue et tomate.

Suquet de poisson catalan

Suquet de poisson catalan avec lotte, merlu, crevettes, pommes de terre et viande hachée.

Gâteau de poisson britannique

Gâteau de poisson britannique avec béchamel, épinards, crevettes et pur gratin.

Thon mariné

Thon mariné d’Espagne : recette traditionnelle étape par étape, avec astuces du chef et horaires clairs.

Lotte en tempura

Lotte tempura japonaise croustillante avec sauce tentsuyu et gingembre mariné.

Turbot au four avec pommes de terre au four

Turbot au four avec pommes de terre au four, vin blanc et thym à la cantabrique.

Thon en croûte de pistache

Thon en croûte de pistaches de France : recette traditionnelle pas à pas, avec astuces du chef et timing clair.

Morue à la sauce à l'ail

Morue ajoarriero avec tomate, poivron vert, ail et œuf dur à la navarraise.