Qué es
Cerdo fresco. No la seques: deja reposar tras cocción.
Ingrediente
Carne de cerdo
La carne de cerdo admite brasa, guiso y adobo: elige corte según jugosidad (aguja, lomo, costilla).
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Asados, estofados, tacos y salteados.
Conservación
Nevera 1–2 días; congela bien envuelta.
Sustituciones
Pavo oscuro o ternera según plato.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Carne de cerdo?
Ahora mismo en 9 recetas publicadas con Carne de cerdo.
¿En qué cocinas se usa más Carne de cerdo?
En nuestro archivo destaca en: Asiática, Internacional, Japonesa.
Todas las recetas
Japonesa
Gyoza de cerdo y col al vapor y plancha
Gyoza japonesas de cerdo picado y col china, cocinadas al vapor y plancha. El dumpling más popular de Japón, crujiente por abajo y tierno por arriba
Italiana
Tagliatelle al Ragù
Tagliatelle al Ragù — Plato principal de Italia. Con tagliatelle al huevo frescas, carne de ternera picada, carne de cerdo picada · dificultad media-alta · 200 min
Mexicana
Chiles en Nogada
Chiles en nogada poblanos tradicionales, receta mexicana festiva completa paso a paso
Asiática
Bún Chả
Bún chả vietnamita tradicional de Hanói: cerdo a la parrilla con fideos, receta auténtica
Asiática
Jiaozi (Empanadillas Chinas)
Jiaozi (Empanadillas Chinas) — Entrante de China. Con harina, carne picada de cerdo, col china picada · dificultad media · 65 min
Asiática
Mapo Tofu
Mapo tofu de Sichuan tradicional, picante y aromático, receta china auténtica paso a paso
Internacional
Köttbullar (Albóndigas Suecas)
Köttbullar suecas tradicionales con salsa cremosa y mermelada de arándanos, receta paso a paso
Internacional
Sarmale
Sarmale rumanos tradicionales: rollitos de col rellenos de carne y arroz, receta paso a paso
Internacional
Bigos
Bigos polaco tradicional: guiso de col fermentada con carnes, receta auténtica paso a paso