Jiaozi (Empanadillas Chinas) — Entrante de China. Con harina, carne picada de cerdo, col china picada · dificultad media · 65 min
65 min
Tiempo total
50 min
Preparación
15 min
Cocción
6
Raciones
Sobre este plato
Empanadillas chinas con más de mil años de historia, tradicionalmente consumidas en el Año Nuevo Lunar por su forma que recuerda a los lingotes de oro antiguos, símbolo de prosperidad
En la cocina mandan harina, carne picada de cerdo, col china picada, cebolletas; nivel media; planifica unos 65 minutos (50 de preparación y 15 de cocción); rinde para 6 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Jiaozi vegetarianos con huevo y cebollino.; Versión potsticker (guo tie), dorados por un lado..
Jiaozi (Empanadillas Chinas) se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 65 min (50 de preparación, 15 de cocción). Dificultad: Media. Ingredientes que marcan el plato: harina, carne picada de cerdo, col china picada.
deja reposar tapada 30 minutos
deja reposar 10 minutos y exprime el exceso de agua
cebolleta, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo
corta porciones pequeñas y aplánalas en discos finos con un rodillo
La masa debe quedar lisa y elástica; si se rompe al estirar, incorpora líquido de una en una
característicos, sellando bien
o hierve en agua, o dora en sartén con un poco de agua para hacerlos 'potstickers'
Asiática
Pollo frito coreano crujiente con doble fritura y salsa gochujang picante
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