Qué es
Hierba de hojas delicadas y semillas (otra especia). Las hojas no aguantan cocción larga.
Ingrédient
Cilantro
El cilantro fresca platos intensos: limón herbal que define México, India y Levante.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Acabado de tacos, chutneys, curry y ensaladas.
Conservación
Nevera como ramo en agua o envuelto húmedo.
Sustituciones
Perejil plano + ralladura de lima (aproximación).
Recettes à la une
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Cilantro?
Ahora mismo en 48 recetas publicadas con Cilantro.
¿En qué cocinas se usa más Cilantro?
En nuestro archivo destaca en: Mexicaine, Méditerranéenne, Latino-américaine.
Todas las recetas
Internationale
Ema Datshi
Ema Datshi traditionnel bhoutanais - Piments au fromage, recette authentique de l'Himalaya étape par étape
marocain
Salade de carottes râpées épicées
Salade de carottes râpées aux épices marocaines : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des timings clairs
Méditerranéenne
Falafels
Falafel maison croustillant aux pois chiches, recette traditionnelle du Moyen-Orient étape par étape
Mexicaine
Enchiladas vertes
Enchiladas vertes mexicaines traditionnelles au poulet et sauce tomatillo, recette étape par étape
Latino-américaine
Gallo Pinto
Riz et haricots Gallo Pinto traditionnels du Costa Rica, recette authentique de petit-déjeuner
Méditerranéenne
Malawach avec oeuf et sauce
Malawach avec œuf et sauce d'Israël : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des timings clairs
Méditerranéenne
Friteuse à air Falafel
Friteuse à air Falafel du Liban : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des horaires clairs
marocain
Chermoula de poisson marocaine
Chermoula de poisson marocaine du Maroc : recette traditionnelle étape par étape, avec des astuces de chef et des timings clairs
Internationale
Locro de pomme de terre
Locro de pommes de terre équatorienne traditionnelle avec fromage et avocat, recette andine étape par étape
Indienne
Chana Masala
Chana Masala indien traditionnel : curry de pois chiches épicé, recette végétarienne étape par étape
Népalais
Momos
Momos népalais cuits à la vapeur farcis à la viande, recette traditionnelle étape par étape avec sauce achar
Méditerranéenne
Khinkali
Khinkali géorgien traditionnel avec garniture de viande juteuse, recette authentique du Caucase