Qué es
Hierba de hojas delicadas y semillas (otra especia). Las hojas no aguantan cocción larga.
Ingrediente
Cilantro
El cilantro fresca platos intensos: limón herbal que define México, India y Levante.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Acabado de tacos, chutneys, curry y ensaladas.
Conservación
Nevera como ramo en agua o envuelto húmedo.
Sustituciones
Perejil plano + ralladura de lima (aproximación).
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Cilantro?
Ahora mismo en 48 recetas publicadas con Cilantro.
¿En qué cocinas se usa más Cilantro?
En nuestro archivo destaca en: Mexicana, Mediterránea, Latina.
Todas las recetas
Internacional
Ema Datshi
Ema datshi butanés tradicional: chiles con queso, receta auténtica del Himalaya paso a paso
Marroquí
Ensalada de zanahoria rallada especiada
Ensalada de zanahoria rallada especiada de Marruecos
Mediterránea
Falafel
Falafel casero crujiente con garbanzos, receta tradicional de Oriente Medio paso a paso
Mexicana
Enchiladas Verdes
Enchiladas verdes mexicanas tradicionales con pollo y salsa de tomatillo, receta paso a paso
Latina
Gallo Pinto
Gallo pinto costarricense tradicional de arroz con frijoles, receta auténtica de desayuno
Mediterránea
Malawach con huevo y salsa
Malawach con huevo y salsa de Israel
Mediterránea
Falafel air fryer
Falafel air fryer — Plato principal de Líbano. Con garbanzos remojados, cebolla, ajo · dificultad media · 39 min.
Marroquí
Chermoula de pescado marroqui
Chermoula de pescado marroqui de Marruecos
Internacional
Locro de Papa
Locro de papa ecuatoriano tradicional con queso y aguacate, receta andina paso a paso
India
Chana Masala
Chana masala indio tradicional: curry de garbanzos especiado, receta vegetariana paso a paso
Nepalí
Momos
Momos — Entrante de Nepal. Con harina, carne picada (pollo o cerdo) o verduras, picada · dificultad media · 65 min.
Mediterránea
Khinkali
Khinkali georgiano tradicional con relleno jugoso de carne, receta auténtica del Cáucaso