Qué es
Semilla aromática. Tostada libera aceite esencial; molida pierde pronto.
مكوّن
Comino
El comino es tierra cálida: base de moles, currys, kebabs y guisos del Magreb.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Adobos, hummus, chili, arroz especiado y carnes.
Conservación
Semillas enteras, seco y opaco.
Sustituciones
Un mix de cilantro semilla + pimentón (aproximación).
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Comino?
Ahora mismo en 46 recetas publicadas con Comino.
¿En qué cocinas se usa más Comino?
En nuestro archivo destaca en: متوسطية, دولية, مكسيكية.
Todas las recetas
مكسيكية
كوشينيتا بيبيل
بيبيل يوكاتيكان كوشينيتا التقليدي مع الأشيوت والبرتقال الحامض، وصفة أصيلة خطوة بخطوة
متوسطية
فلافل حمص مع صوص طحينة
فلافل الحمص المقرمشة مع الأعشاب الطازجة وصلصة الطحينة الكريمية. وصفة لبنانية نباتية، غنية بالبروتين النباتي والألياف
متوسطية
أضنة كباب
كباب لحم ضأن مفروم متبل تركي في أضنة، وصفة تقليدية خطوة بخطوة
دولية
الزوجي
الزوجي الترينيدادي التقليدي: الخبز المقلي مع كاري الحمص، وصفة أصيلة خطوة بخطوة
متوسطية
شكشوكة الطماطم والفلفل مع الفيتا
شكشوكة إسرائيلية وشمال أفريقية: بيض مسلوق في طماطم مقلية، فلفل وبهارات. طبق نباتي قابل للتكيف ومغذي للغاية
دولية
لاجمان
نودلز لاجمان القيرغيزية التقليدية مع اللحم والخضروات، وصفة من آسيا الوسطى خطوة بخطوة
متوسطية
كسكس تونسي بالسمك
الكسكس التونسي بالسمك التونسي: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
آسيوية
بوز
البوز المنغولي المطبوخ على البخار والمحشو بلحم الضأن، وصفة السهوب التقليدية خطوة بخطوة
دولية
جولاش المجري
جولاش مجري تقليدي مع الفلفل الحلو ولحم البقر والبطاطس، وصفة أصلية خطوة بخطوة
دولية
شوا
الشوا العماني التقليدي: لحم ضأن متبل مطهو ببطء شديد، وصفة أصلية خطوة بخطوة
هندية
بالاك بانير
بانير هندي بالسبانخ الكريمي مع جبنة بانير، وصفة نباتية تقليدية
النيبالية
دال بهات
دال بهات العدس النيبالي التقليدي مع الأرز، وصفة الهيمالايا الأصيلة خطوة بخطوة