Qué es
Rizoma aromático. Fresco pica limpio; seco es más cálido.
مكوّن
Jengibre
El jengibre aporta frescor picante: puente entre Asia, marinados y postres.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Salteados, tés, adobos, galletas y salsas agridulces.
Conservación
Nevera en papel; se congela bien en trozos.
Sustituciones
Galanga (perfil distinto) o una pizca de jengibre en polvo.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Jengibre?
Ahora mismo en 59 recetas publicadas con Jengibre.
¿En qué cocinas se usa más Jengibre?
En nuestro archivo destaca en: آسيوية, هندية, يابانية.
Todas las recetas
آسيوية
أرز دجاج هاينانيز
أرز دجاج هاينانيز من سنغافورة: دجاج مسلوق مع أرز عطري، وصفة تقليدية
هندية
برياني دجاج حيدر أباد
برياني دجاج حيدر أباد الهندي: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
دولية
دجاج برتقال
دجاج برتقالي مقرمش مع صلصة الحمضيات الحلوة والحامضة، على الطريقة الصينية الأمريكية
هندية
شاي لاتيه متبل
شاي لاتيه متبل محلي الصنع مع قرفة، هيل، زنجبيل وحليب
دولية
ثوكبا
الثوكبا التبتية التقليدية - حساء المعكرونة مع اللحم والخضروات، وصفة أصلية خطوة بخطوة
هندية
شاي متبل محلي الصنع
شاي تشاي محلي الصنع متبل بالآسام، الهيل، الزنجبيل والحليب
آسيوية
الدجاج المقلي الكوري
دجاج مقلي كوري مقرمش مزدوج مع صلصة جوتشوجانج الحارة
آسيوية
ماندو الكورية
ماندو كوري محشو بلحم الخنزير والتوفو والكيمتشي، مطهو على البخار أو مقلي
لاتينية
تيراديتو التونة البيروية
تونة بيرو تيراديتو مع الفلفل الحار الأصفر والليمون والزنجبيل والبطاطا الحلوة
لاتينية
رعشة الدجاج
دجاج رعشة جامايكي تقليدي، حار وعطري، وصفة أصيلة خطوة بخطوة
آسيوية
دجاج كونغ باو
دجاج سيتشوان كونغ باو التقليدي مع الفول السوداني، وصفة صينية أصيلة خطوة بخطوة
متوسطية
كريمة اليقطين المحمصة مع الزنجبيل وحليب جوز الهند
كريمة اليقطين المحمصة الناعمة مع الزنجبيل الطازج وحليب جوز الهند. شوربة نباتية مريحة، غنية بالبيتا كاروتين وفيتامين أ