Qué es
Rizoma aromático. Fresco pica limpio; seco es más cálido.
Ingrédient
Jengibre
El jengibre aporta frescor picante: puente entre Asia, marinados y postres.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Salteados, tés, adobos, galletas y salsas agridulces.
Conservación
Nevera en papel; se congela bien en trozos.
Sustituciones
Galanga (perfil distinto) o una pizca de jengibre en polvo.
Recettes à la une
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Jengibre?
Ahora mismo en 59 recetas publicadas con Jengibre.
¿En qué cocinas se usa más Jengibre?
En nuestro archivo destaca en: Asiatique, Indienne, Japonaise.
Todas las recetas
Internationale
Cidre de pomme épicé
Cidre de pomme épicé chaud avec cannelle, clous de girofle, gingembre et jus de pomme
Indienne
Poulet Madras
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Asiatique
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Asiatique
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Japonaise
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Asiatique
Bœuf sauté au brocoli
Bœuf sauté au brocoli — Plat principal de Chine. Con boeuf tranché finement (flanc), fleurons de brocoli, ail tranché · dificultad facile · 27 min.
marocain
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Couscous marocain traditionnel cuit à la vapeur avec de l'agneau, des légumes et des pois chiches
Thaïlandaise
Poulet grillé thaï Gai Yang
Poulet grillé Gai yang Thai de Thaïlande : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des timings clairs
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Rouleaux de printemps chinois à la friteuse à air : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des horaires clairs
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Internationale
Côtes de porc glacées au miel et au four
Côtes de porc glacées au miel et au four à l'américaine : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et un timing clair
Japonaise
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Bol de poulet Teriyaki du Japon : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des horaires clairs