Qué es
Extracto de coco rallado en agua. La crema es la capa más densa.
Ingrédient
Leche de coco
La leche de coco aporta grasa tropical y cremosidad: base de curry, sopas y postres sin lácteos.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Curry, arroz dulce, smoothies y salteados thai.
Conservación
Despensa sin abrir; nevera tras abrir y remueve si se separa.
Sustituciones
Nata de coco, o nata vegetal + un toque de extracto de coco.
Recettes à la une
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Leche de coco?
Ahora mismo en 37 recetas publicadas con Leche de coco.
¿En qué cocinas se usa más Leche de coco?
En nuestro archivo destaca en: Thaïlandaise, Asiatique, Méditerranéenne.
Todas las recetas
Thaïlandaise
Porc thaï à la noix de coco et curry rouge
Porc thaïlandais à la noix de coco, curry rouge, lait de coco et basilic frais
Mexicaine
Cheesecake à la noix de coco et au citron vert
Cheesecake à la noix de coco et au citron vert sans cuisson avec lait de coco et zeste frais
Asiatique
Amok Trey
Amok trey cambodgien : poisson cuit à la vapeur avec du lait de coco et des herbes, recette traditionnelle khmère
Thaïlandaise
Gaeng panang de boeuf
Gaeng Panang de bœuf thaïlandais au lait de coco, cacahuètes et basilic
Thaïlandaise
Curry de poisson vert thaïlandais
Curry de poisson vert thaï au lait de coco, citronnelle et basilic
Thaïlandaise
Gaeng daeng de porc
Gaeng daeng de porc thaïlandais : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des horaires clairs
Indienne
Curry d'agneau au lait de coco
Curry d'agneau au lait de coco — Plat principal de Indienne. Con cubes d'agneau (épaule ou gigot), lait de coco, pasta de curry madras o garam masala · dificultad moyenne · 85 min.
Thaïlandaise
Poulet à la noix de coco et au galanga
Poulet à la noix de coco et au galanga de Thaïlande : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des timings clairs
Thaïlandaise
Soupe thaïlandaise au poulet et à la noix de coco
Soupe thaïlandaise de poulet à la noix de coco avec citronnelle, galanga et champignons
Thaïlandaise
Curry de poulet Panang
Curry panang de poulet thaï avec lait de coco, cacahuètes et basilic
Thaïlandaise
agneau massaman
Massaman d'agneau thaïlandais à la noix de coco, cacahuète, cannelle et cardamome
Asiatique
Poulet Satay
Brochettes de poulet satay indonésiennes avec marinade de noix de coco et curry rouge