Qué es
Hojas dobles muy aromáticas. Se usan enteras o chiffonade fino.
Ingrediente
Lima kaffir
La lima kaffir (makrut) aporta aroma cítrico único: el perfume de currys y sopas thai.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Curry, tom yum, marinados y arroz jazmín.
Conservación
Congela las hojas; duran meses.
Sustituciones
Ralladura de lima + hoja de limonero (aproximación).
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Lima kaffir?
Ahora mismo en 15 recetas publicadas con Lima kaffir.
¿En qué cocinas se usa más Lima kaffir?
En nuestro archivo destaca en: Tailandesa, Asiática.
Todas las recetas
Tailandesa
Tom saap
Tom saap tailandes: sopa picante Isan de cerdo con hierba limon y galanga
Tailandesa
Sopa de fideos boat noodles
Sopa de fideos boat noodles de Tailandia
Tailandesa
Tom Yum Goong
Tom yum goong tailandés: sopa picante y ácida de gambas, receta auténtica paso a paso
Tailandesa
Tom kha gai
Tom kha gai tailandes: sopa cremosa de pollo, coco, hierba limon y galanga
Tailandesa
Pescado al coco tailandes
Pescado al coco tailandes de Tailandia
Tailandesa
Pad prik king
Pad prik king tailandes: cerdo salteado con curry rojo y judias verdes
Tailandesa
Pollo al Curry Rojo
Pollo al curry rojo tailandes con leche de coco, judias verdes y albahaca
Tailandesa
Cerdo al coco tailandes con curry rojo
Cerdo al coco tailandes con curry rojo, leche de coco y albahaca fresca
Tailandesa
Gaeng panang de ternera
Gaeng panang de ternera tailandes con leche de coco, cacahuete y albahaca
Tailandesa
Curry verde tailandes de pescado
Curry verde tailandes de pescado con leche de coco, lemongrass y albahaca
Tailandesa
Gaeng daeng de cerdo
Gaeng daeng de cerdo — Plato principal de Tailandia. Con lomo de cerdo en trozos, leche de coco, pasta de curry rojo · dificultad media · 40 min.
Tailandesa
Pollo al Coco y Galanga
Pollo al Coco y Galanga de Tailandia