Taboulé

Authentique taboulé libanais au persil, boulgour et citron, recette traditionnelle du Moyen-Orient.

Ful Medames Ligero (Habas con Limón y Comino)

Ful medames saludable: habas con limón y comino, desayuno árabe proteico y alto en fibra. Vegano, sin gluten y muy saciante.

Maamoul : biscuits à la semoule fourrés aux dattes

Maamoul arabe : biscuits à la semoule et au beurre fourrés à la pâte de dattes et aux épices. Douceur traditionnelle du Ramadan et de Pâques.

Ensalada árabe de garbanzos con sumac y pita

Ensalada árabe de garbanzos, tomate, pepino y cebolla roja con aliño de sumac y limón. Versión ensalada del hummus, con pita tostada.

Taboulé de persil et boulgour à la tomate et au citron

Taboulé libanais classique : beaucoup de persil frais, boulgour, tomate, ciboulette et vinaigrette au citron. Salade arabe rafraîchissante et nutritive.

Mujaddara : lentilles avec riz et oignons frits

Mujaddara libanaise aux lentilles brunes, riz et oignon caramélisé. Plat arabe végétalien, bon marché, nutritif et profondément satisfaisant.

Shakeshuka aux tomates et poivrons avec feta

Shakshuka israélienne et nord-africaine : œufs pochés dans des tomates sautées, des poivrons et des épices. Plat végétalien adaptable et très nutritif.

Baklava pistache et miel de fleur d'oranger

Baklava arabe à la pistache, au miel de fleur d’oranger et à l’eau de rose. Le dessert le plus célèbre des pâtisseries du Moyen-Orient.

Ensalada Fattoush con pan crujiente y sumac

Ensalada fattoush libanesa con pan pita tostado, tomate, pepino, rábanos y aderezo de sumac y limón. Fresca y llena de sabor oriental.

Houmous maison avec pita de blé entier et légumes

Houmous de pois chiches maison avec tahini, citron et ail, servi avec du pain pita de blé entier et des légumes frais. Plat arabe végétalien et nutritif.