El cheesecake de Oreo es creacion moderna americana que fusiona la galleta de cacao mas vendida del mundo con mousse de queso crema sin horno. Es estrella de cumpleanos infantiles y reposteria viral. Su contraste blanco y negro lo hace fotogenico en redes sociales.
Internacional
Cheesecake de oreo
Cheesecake de Oreo sin horno con base de galleta y trozos crujientes
- Estados Unidos
- Postre
- vegetariano
- fácil
- lactosa
- gluten
25 min
Tiempo total
25 min
Preparación
10
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 410 kcal
- Proteína 6 g
- Fibra 1 g
- Carbohidratos 36 g
- Grasas 28 g
- Sodio 420 mg
Historia del plato
Preparación
Cheesecake de oreo se cocina en 7 pasos. Tiempo total aproximado: 25 min (25 de preparación, 0 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: galletas Oreo trituradas, mantequilla fundida, queso crema.
Antes de empezar
- Ten listo: 300 g de galletas Oreo trituradas.
- Ten listo: 80 g de mantequilla fundida.
- Ten listo: 600 g de queso crema.
- Ten listo: 150 g de azucar glass.
- Ten listo: 200 ml de nata para montar.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Mezclar Oreo trituradas con mantequilla; forrar molde y refrigerar
Hidratar gelatina en agua fria; escurrir y disolver en leche caliente
Batir queso crema con azucar glass hasta liso; anadir gelatina y…
Batir queso crema con azucar glass hasta liso; anadir gelatina y vainilla
Montar nata a picos firmes e integrar con movimientos envolventes
Anadir trozos de Oreo; verter sobre base y alisar
Refrigerar minimo 6 horas hasta cuajar completamente
Decorar con galletas enteras y espolvorear cacao antes de servir
Variantes
- Versión sin gluten usando harina de almendra o mezcla sin gluten.
- Versión con menos azúcar endulzando con puré de dátiles o plátano maduro.
- Versión vegana sustituyendo lácteos por yogur de coco o crema vegetal.
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