Qué es
Queso fresco untuoso. Temperatura ambiente facilita emulsionar.
Ingrediente
Queso crema
El queso crema aporta acidez láctica y cuerpo: frostings, cheesecakes y salsas sedosas.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Frosting, dips, rellenos y pastas cremosas.
Conservación
Nevera; no congelar si puedes.
Sustituciones
Mascarpone (más dulce) o ricotta batida.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Queso crema?
Ahora mismo en 17 recetas publicadas con Queso crema.
¿En qué cocinas se usa más Queso crema?
En nuestro archivo destaca en: Internacional, Japonesa, Latina.
Todas las recetas
Internacional
Bagel salmón ahumado
Bagel salmón ahumado de Estados Unidos
Latina
Cheesecake sin horno de maracuya
Cheesecake sin horno de maracuya tropical con coulis acido y semillas
Internacional
Cheesecake de oreo
Cheesecake de Oreo sin horno con base de galleta y trozos crujientes
Japonesa
Cheesecake de matcha
Cheesecake de matcha sin horno con te verde japones y frambuesas liofilizadas
Mexicana
Cheesecake de coco y lima
Cheesecake de coco y lima sin horno con leche de coco y ralladura fresca
Internacional
Cheesecake de galleta lotus
Cheesecake de galleta Lotus sin horno con crema de speculoos belga
Mediterránea
Cheesecake de turron navideno
Cheesecake de turron navideno espanol con almendras tostadas y miel
Internacional
Mini cheesecakes individuales
Mini cheesecakes individuales con base de galleta y frutos rojos frescos
Internacional
Cheesecake de caramelo salado
Cheesecake de caramelo salado con cobertura de toffee y sal en escamas
Internacional
Cheesecake de frutos rojos
Cheesecake de frutos rojos con compota casera y base de speculoos
Italiana
Cheesecake de pistacho
Cheesecake de pistacho cremoso con pistachos de Bronte y crema de fruto seco
Internacional
Cheesecake de chocolate negro
Cheesecake de chocolate negro intenso con ganache y base de galleta de cacao