Mediterránea
Hummus de remolacha con crudités: snack vegano especiado, rico en betalaínas y proteína vegetal. Color vibrante y sabor sorprendente
10 min
Tiempo total
10 min
Preparación
4
Raciones
Sobre este plato
El hummus de remolacha combina el poder especiado de las betalaínas de la remolacha con la proteína de los garbanzos. Su color fucsia intenso lo convierte en el snack más fotogénico de cualquier mesa
El carácter del plato lo marcan garbanzos cocidos, remolacha cocida, tahini, Zumo de 1 limón, la dificultad real es fácil, y conviene reservar unos 10 minutos, para 4 raciones.
Hummus de Remolacha con Crudités Variadas se cocina en 5 pasos. Tiempo total aproximado: 10 min (10 de preparación, 0 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: garbanzos cocidos, remolacha cocida, tahini.
remolacha, tahini, limón, ajo y comino con procesador. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso. Vigila el punto exacto indicado; un minuto de más puede alterar el resultado
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Si queda muy espeso, añade agua fría cucharada a cucharada
decora con AOVE y pimentón ahumado. Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura
Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
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