Roast Beef con Yorkshire Pudding

Preparación

Roast Beef con Yorkshire Pudding se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 115 min (25 de preparación, 90 de cocción). Dificultad: Media. Ingredientes que marcan el plato: redondo de ternera, harina, huevos.

1. 1

   Sella la carne salpimentada en una sartén caliente por todos los lados

2. 2

   Colócala sobre una cama de zanahoria y cebolla en una bandeja de horno

   y ásala a 200°C calculando 20 minutos por cada 500 g para término medio

   • 20 min

   Iniciar 20 min
3. 3

   Prepara la masa del pudding batiendo harina

   huevos y leche hasta obtener una masa líquida, deja reposar 30 minutos

   • 30 min

   Iniciar 30 min
4. 4

   Reparte grasa muy caliente en moldes individuales para muffin y

   vierte la masa; hornea a 220°C 20-25 minutos sin abrir el horno, hasta que suban mucho y doren

   • 25 min

   Iniciar 25 min
5. 5

   Deja reposar la carne 15 minutos antes de trinchar en lonchas finas

   • 15 min

   Iniciar 15 min
6. 6

   Prepara una salsa gravy con los jugos de la bandeja

   caldo y un poco de harina. Sirve todo junto

   Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura