العجة الحلوة هي نوع غير معروف خارج فرنسا، حيث يتم طهي البيض المخفوق بالسكر كعجة للحلوى أو وجبة إفطار خاصة. ويتم تقديمه في المنازل العائلية أيام الأحد مع الفواكه الموسمية. إنه السلف الحلو للعديد من وجبات إفطار البيض الأوروبية.
متوسطية
عجة فرنسية حلوة
أومليت فرنسي حلو مع القرفة، الفانيليا والسكر البودرة
- فرنسا
- فطور
- خفيف
- غني بالبروتين
- سهل
13 د
Tiempo total
5 د
التحضير
8 د
الطهي
2
حصص
التغذية لكل حصة
- سعرات 320 kcal
- بروتين 14 g
- ألياف 0 g
- كربوهيدرات 22 g
- دهون 20 g
- صوديوم 220 mg
قصة الطبق
التحضير
العجة الفرنسية الحلوة تحضير من فرنسا بصعوبة سهلة. احجز حوالي 13 دقيقة إجمالاً (5 دقائق للتحضير والإعداد، و8 دقائق للطهي). اتبع المراحل الست بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراعاته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- جهز: 4 بيضات كبيرة.
- الاستعداد: 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- الاستعداد: 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- الاستعداد: 1 رشة من القرفة المطحونة.
- جهز: 30 جرامًا من الزبدة.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
فاز البيض مع السكر
الفانيليا والقرفة والكريمة وقليل من الملح حتى تتجانس
تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية
تذوب الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى منخفضة
يُسكب المزيج ويُطهى دون التحريك حتى تتماسك القاعدة
اطوِ التورتيلا إلى نصفين أو لفها برفق
يُطهى لمدة دقيقة أخرى ثم يُوضع على طبق
يرش السكر البودرة
قشر الليمون ويقدم مع الفواكه والعسل
متغيرات
- نسخة تحضر في الليلة السابقة (ليلة كاملة) وتقدم باردة في اليوم التالي.
- نسخة نباتية مع حليب نباتي وزبادي جوز الهند.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.