méditerranéen
Riz moelleux au homard
Riz au homard moelleux avec safran, tomate et bouillon de fruits de mer à la levantine.
Catalogue
Recettes
1000 recettes publiées
méditerranéen
Riz aux côtes de porc et haricots
Riz moelleux avec côtes de porc, haricots blancs et légumes. Ragoût de riz du jardin valencien, copieux et réconfortant.
méditerranéen
Riz au lait maison
Riz au lait crémeux maison à la cannelle, citron et vanille à l'espagnole.
méditerranéen
Riz au lait aux figues caramélisées et miel
Riz au lait crémeux garni de figues fraîches caramélisées au miel de thym. Combinaison méditerranéenne d’automne réconfortante.
méditerranéen
Riz au lait de coco et cardamome
Riz au lait de coco et de cardamome à l'orientale. Dessert végétalien aromatique, crémeux et sans lactose, parfait froid ou tiède.
méditerranéen
Riz au lait de grand-mère à la manière asturienne
Riz au lait asturien crémeux à la cannelle et au citron. La recette traditionnelle espagnole d'une vie, réconfortante et simple.
Thaïlandaise
Riz Gluant Thaï à la Mangue
Riz gluant thaïlandais à la mangue : dessert classique à la noix de coco et à la mangue mûre.
méditerranéen
Riz gluant au canard confit et cèpes
Riz gluant au canard confit et cèpes au bouillon de canard. Plat d'automne élégant et réconfortant pour les occasions spéciales.
méditerranéen
Riz noir
Riz noir méditerranéen aux calamars, crevettes et encre de seiche servi avec aïoli.
méditerranéen
Riz noir à la seiche et aïoli au safran
Riz noir à la seiche fraîche et à l'encre, aïoli au safran et paprika. Le riz le plus spectaculaire et le plus savoureux de la Méditerranée.
asiatique
Riz aux Trois Délices
Riz trois délices sautés au wok avec crevettes, œuf et légumes croustillants.
Latino-américain
Rôti argentin
Rôti grillé traditionnel argentin avec chimichurri maison, recette et technique étape par étape.
International
Attiéké au Poisson
Attiéké au Poisson de Côte d'Ivoire : recette traditionnelle étape par étape, avec des astuces de chef et des timings clairs.
japonais
Thon grillé au sésame
Thon grillé au sésame japonais : recette traditionnelle étape par étape, avec astuces du chef et horaires clairs.
méditerranéen
Thon en croûte de pistache
Thon en croûte de pistaches de France : recette traditionnelle pas à pas, avec astuces du chef et timing clair.
méditerranéen
Thon aux oignons aux poivrons et olives noires
Thon aux oignons aux poivrons colorés et olives noires. Ragoût méditerranéen rapide, avec du poisson bleu, des poivrons colorés et des olives.
International
Avocado toast con huevo poché
Toast d'avocat avec œuf poché, citron vert et graines sur pain au levain.
méditerranéen
Morue à la biscayenne aux piments chorizo
Bacalao a la vizcaína con salsa de pimientos choriceros, cebolla y ñora. El guiso vasco más emblemático y de sabor más profundo.
méditerranéen
Morue à la sauce à l'ail
Morue ajoarriero avec tomate, poivron vert, ail et œuf dur à la navarraise.
méditerranéen
Bacalao Al Pil-Pil Con Pimientos Del Piquillo
Morue basque pil-pil avec gélatine émulsionnée et sauce à l'huile d'olive. Riche en protéines et oméga-3.
japonais
Morue glacée au miso
Morue glacée au miso avec mirin, saké et gingembre à la japonaise.
méditerranéen
Gratin de morue à la béchamel
Gratin de morue à la béchamel d'Espagne : recette traditionnelle étape par étape, avec astuces du chef et horaires clairs.
méditerranéen
Bacalhau à Brás
Bacalhau à Brás tradicional portugués con bacalao, patata paja y huevo, receta auténtica paso a paso.
International
Cheeseburger au bacon
Bacon cheeseburger doble con bacon crujiente, cheddar y cebolla caramelizada.