Este sorbete de limón con albahaca y jengibre es el final perfecto para cualquier menú mediterráneo de verano. El intenso frescor del limón recién exprimido, el aroma herbáceo de la albahaca y el picante suave del jengibre crean una combinación sorprendente y muy refrescante.
Sorbete de limón con albahaca y jengibre
Sorbete refrescante de limón con albahaca fresca y jengibre. Sin lacteos, vegano y con sabor vibrante. El postre más refrescante del verano
- España
- Postre
- ligero
- bajo en grasa
- fácil
15 min
Tiempo total
15 min
Preparación
6
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 130 kcal
- Proteína 0 g
- Fibra 0.5 g
- Carbohidratos 34 g
- Grasas 0 g
- Sodio 5 mg
Historia del plato
Preparación
Sorbete de limón con albahaca y jengibre se cocina en 7 pasos. Tiempo total aproximado: 15 min (15 de preparación, 0 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: zumo de limón fresco (6-8 limones), albahaca fresca, jengibre fresco rallado.
Antes de empezar
- Ten listo: 300 ml de zumo de limón fresco (6-8 limones).
- Ten listo: 200 g de azúcar.
- Ten listo: 200 ml de agua.
- Ten listo: 20 hojas de albahaca fresca.
- Ten listo: 1 cucharadita de jengibre fresco rallado.
- Ten listo: Ralladura de 2 limones.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Prepara el almíbar: hierve agua y azúcar 2 min; deja enfriar
completamente
Cuando rompa a hervor, ajusta el fuego para mantener burbujeo constante, no un hervor descontrolado
Tritura las hojas de albahaca con 2 cucharadas del almíbar frío
Mezcla el zumo de limón
el almíbar, la albahaca triturada, el jengibre y la ralladura
Cuela para eliminar hebras de jengibre
Congela en recipiente plano 3h; saca y tritura con tenedor
Repite 2 veces
Alternativa: usa heladera/sorbetero 25 min
Sirve en vasos refrigerados decorados con hojas de albahaca
Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura
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