Banh mi vietnamita tradicional: bocadillo de cerdo con verduras encurtidas, receta paso a paso
40 min
Tiempo total
25 min
Preparación
15 min
Cocción
4
Raciones
Sobre este plato
Fusión de la baguette francesa (herencia colonial) con ingredientes y encurtidos vietnamitas, el banh mi nació en Saigón a mediados del siglo XX y es hoy comida callejera icónica de Vietnam
En la cocina mandan vietnamitas pequeñas (o baguette normal), cerdo asado o paté, zanahoria, daikon; nivel fácil; planifica unos 40 minutos (25 de preparación y 15 de cocción); rinde para 4 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Banh mi de pollo a la parrilla; Versión vegetariana con tofu frito.
Banh Mi se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 40 min (25 de preparación, 15 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: vietnamitas pequeñas (o baguette normal), cerdo asado o paté, zanahoria.
vinagre de arroz, azúcar y sal durante al menos 30 minutos
lonchas finas
por dentro
Unta el interior del pan con mayonesa y paté
las verduras encurtidas escurridas, pepino en bastones, cilantro y guindilla
Riega con un poco de salsa de soja o Maggi y cierra el bocadillo
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