Qué es
Extracción de huesos/carne vacuna. Controla sal si es comercial.
مكوّن
Caldo de carne
El caldo de carne da cuerpo umami a guisos, salsas y arroces cuando quieres más profundidad que el de pollo.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Estofados, risotto de carne, salsas y couscous.
Conservación
Nevera unos días; congela en porciones.
Sustituciones
Caldo de pollo + un chorrito de soja, o caldo vegetal intenso.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Caldo de carne?
Ahora mismo en 21 recetas publicadas con Caldo de carne.
¿En qué cocinas se usa más Caldo de carne?
En nuestro archivo destaca en: دولية, مغربي, إيطالية.
Todas las recetas
إيطالية
أوسوبوكو ألا ميلانيزي
أوسوبوكو ألا ميلانيزي مع جريمولاتا، وصفة إيطالية تقليدية لساق لحم البقر المطهو ببطء
متوسطية
يخنة لحم البقر مع البطاطس والجزر
يخنة لحم البقر مع البطاطس والجزر من إسبانيا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
دولية
لاجمان
نودلز لاجمان القيرغيزية التقليدية مع اللحم والخضروات، وصفة من آسيا الوسطى خطوة بخطوة
دولية
جولاش المجري
جولاش مجري تقليدي مع الفلفل الحلو ولحم البقر والبطاطس، وصفة أصلية خطوة بخطوة
متوسطية
يخنة لحم البقر مع الفطر والنبيذ الأحمر
يخنة لحم البقر مع الفطر البري والنبيذ الأحمر. يخنة اللحم البطيئة والمريحة، الغنية بالبروتين والكولاجين الطبيعي
إيطالية
ريسوتو ألا ميلانيزي
ريزوتو ألا ميلانيز الكريمي مع الزعفران، وصفة إيطالية أصيلة خطوة بخطوة
دولية
بيلاو التنزاني
أرز بيلاو متبل تنزاني تقليدي مع اللحم، وصفة شرق أفريقية أصيلة
دولية
Rinderrouladen
Rinderrouladen alemán tradicional: rollos de ternera rellenos, receta auténtica paso a paso
دولية
سلطه
سلطة يمنية تقليدية برغوة الحلبة، وصفة أصيلة خطوة بخطوة