Qué es
Vino seco de cocina. Si no lo beberías, no lo cocines.
Ingrediente
Vino blanco
El vino blanco desglasa y aporta acidez aromática a salsas y mariscos.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Risottos, mejillones, salsas cremosas y carnes blancas.
Conservación
Nevera tras abrir; usa en pocos días.
Sustituciones
Caldo claro + chorrito de vinagre o limón.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Vino blanco?
Ahora mismo en 29 recetas publicadas con Vino blanco.
¿En qué cocinas se usa más Vino blanco?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Italiana, Internacional.
Todas las recetas
Mediterránea
Cazuela de gambas y almejas al vino blanco y limón
Cazuela de gambas y almejas con ajo, perejil, vino blanco y limón. Plato de marisco rápido y elegante, lleno de sabor marino
Mediterránea
Almejas en salsa verde
Almejas en salsa verde con perejil, ajo, vino blanco y vinagre de sidra
Italiana
Ossobuco alla Milanese
Ossobuco alla milanese con gremolata, receta italiana tradicional de jarrete de ternera estofado
Mediterránea
Pollo Guisado Tradicional
Pollo guisado tradicional espanol con patatas, zanahoria y salsa de tomate
Mediterránea
Arroz caldoso con bogavante y azafrán
Arroz caldoso con bogavante fresco, fumet casero y azafrán. El plato de marisco más festivo y sabroso de la cocina mediterránea
Mediterránea
Lomo de cerdo relleno de orejones y piñones
Lomo de cerdo relleno de orejones de albaricoque, piñones y hierbas al horno. Asado festivo mediterráneo jugoso y aromático
Italiana
Risotto ai Frutti di Mare
Risotto ai Frutti di Mare — Plato principal de Italia. Con arroz carnaroli, mejillones limpios, almejas purgadas · dificultad media-alta · 55 min.
Mediterránea
Chipirones encebollados
Chipirones encebollados guisados con cebolla confitada, vino blanco y pimenton
Mediterránea
Zarzuela de pescado
Zarzuela de pescado catalana con rape, merluza, gambas, mejillones y almejas
Mediterránea
Calamares en su tinta
Calamares en su tinta guisados con cebolla, vino blanco y salsa negra
Mediterránea
Arroz caldoso de bogavante
Arroz caldoso de bogavante con azafran, tomate y caldo de mariscos al estilo levantino
Mediterránea
Suquet de peix catalan
Suquet de peix catalan con rape, merluza, gambas, patatas y picada