Truite au four aux amandes et beurre aux herbes

Truite entière au four avec une croûte d’amandes effilées et du beurre aux herbes. Poisson d’eau douce sain, riche en protéines.

Ragoût de réveil à la morue et aux épinards

Ragoût de réveil aux pois chiches, morue dessalée et épinards. Recette espagnole de Pâques, nutritive et réconfortante.

Crevettes à l'ail au piment et citron

Crevettes à l’ail classiques avec du piment, de l’ail et une touche de citron. La tapa espagnole la plus populaire, prête en 8 minutes et pleine de saveurs.

Lapin à l'ail au thym et vin blanc

Lapin à l’ail au thym, romarin et vin blanc. Viande maigre et saine selon la technique traditionnelle méditerranéenne, riche en protéines.

Riz au lait de grand-mère à la manière asturienne

Riz au lait asturien crémeux à la cannelle et au citron. La recette traditionnelle espagnole d’une vie, réconfortante et simple.

Haricots verts au jambon et œuf dur

Haricots verts sautés au jambon serrano et œuf dur. Plat méditerranéen simple, faible en calories, riche en fibres et en protéines.

Sardines grillées, vinaigrette aux herbes

Sardines fraîches grillées avec vinaigrette au persil, à l’ail et au citron. Poisson bleu de Méditerranée, riche en oméga-3, calcium et vitamine D.

Moules vapeur avec sauce tomate et vin

Moules vapeur avec sauce tomate, ail et vin blanc. Plat de fruits de mer léger, riche en fer, protéines et vitamine B12.

Épinards aux pignons de pin et raisins secs à la sévillane

Épinards sautés avec pignons de pin, raisins secs et ail à la sévillane. Tapa végétarienne andalouse, riche en fer, vitamines et composés végétaux.

Daurade au four à la madrilène

Daurade entière au four avec citron, ail, vin blanc et pommes de terre cuites au four. Recette traditionnelle du réveillon de Noël riche en protéines et en oméga-3.