الفول المدمس هو الإفطار الأكثر شعبية في مصر والشرق الأوسط. مصدر مثير للاهتمام للبروتين النباتي والحديد والألياف الذي يتم دمجه مع خبز القمح الكامل للحصول على وجبة إفطار كاملة واقتصادية للغاية.
متوسطية
فول مدمس لايت (فاصوليا خفيفة بالليمون والكمون)
فول مدمس صحي: فول عريض بالليمون والكمون، وجبة إفطار عربية غنية بالبروتين والألياف. نباتي، خالي من الغلوتين ومشبع للغاية
- لبنان
- فطور
- خفيف
- غني بالبروتين
- قليل الدهون
- غني بالألياف
- قليل السكر
- سهل
20 د
Tiempo total
5 د
التحضير
15 د
الطهي
2
حصص
التغذية لكل حصة
- سعرات 280 kcal
- بروتين 14 g
- ألياف 11 g
- كربوهيدرات 36 g
- دهون 9 g
- صوديوم 320 mg
قصة الطبق
التحضير
فول مدمس ليجيرو (فاصوليا خفيفة بالليمون والكمون) تحضير لبناني بصعوبة سهلة. احجز حوالي 20 دقيقة إجمالاً (5 دقائق للتحضير والإعداد، و15 دقيقة للطهي). اتبع المراحل الخمس بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- الاستعداد: 400 جرام من الفاصوليا المطبوخة (من برطمان، مصفاة جيدًا).
- الاستعداد: عصير 1 ليمونة.
- الاستعداد: 2 فصوص من الثوم.
- الاستعداد: ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- التحضير: 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
سخني الفول في مقلاة مع الثوم المهروس ورشة من
سخني الفاصوليا في مقلاة مع الثوم المهروس وقليل من الماء. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية
اهرسي الفاصوليا قليلاً بالشوكة
دون جعلها هريسة تماما. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية
أضف زيت الزيتون
عصير الليمون والكمون والبابريكا والملح
يُطهى لمدة 5 دقائق إضافية مع التحريك لدمج النكهات
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية
يقدم مع البقدونس الطازج
خيط من زيت الزيتون وخبز بيتا من القمح الكامل. يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة
يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.