Kuru fasulye estofado de alubias — Plato principal de Turquía. Con alubias blancas secas, picadas, en rodajas · dificultad fácil · 110 min
110 min
Tiempo total
20 min
Preparación
90 min
Cocción
6
Raciones
Historia del plato
El kuru fasulye turco es estofado de alubias blancas con sofrito de cebolla y tomate: plato de cuchara cotidiano. Remojo largo y cocción tranquila dejan el grano entero.
El sofrito da color; un poco de mantequilla o aceite remata. Se sirve con pilaf de arroz y encurtidos.
Más Anatolia: cuando busques guisos, vuelve al hub internacional.
Kuru fasulye estofado de alubias se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 110 min (20 de preparación, 90 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: alubias blancas secas, picadas, en rodajas.
fresca 45 minutos
Calentar aceite y sofreir cebolla y zanahoria hasta ablandar
pimenton y azucar; cocinar 2 minutos
laurel y caldo; cocinar a fuego lento 40 minutos
cremosas
arroz blanco y encurtidos al lado
Sí, remojo largo (8–12 h) acorta la cocción y mejora la digestión. Empieza con agua fría y sube el fuego poco a poco.
Arroz pilaf y a menudo un encurtido. El contraste de arroz suelto con el guiso esparto el plato.
Mediterránea
Arroz negro mediterraneo con calamares, gambas y tinta de calamar servido con alioli
Mediterránea
Pulpo a la gallega tradicional con patata y pimentón, receta auténtica paso a paso
Mediterránea
Fondue de Queso — Plato principal de Suiza. Con queso gruyère rallado, queso emmental rallado, ajo · dificultad fácil · 25 min
Mediterránea
Pollo en pepitoria con salsa de almendras, huevo y azafran al estilo aragones
Mediterránea
Pollo al chilindron aragones con pimientos asados, tomate y vino blanco
Mediterránea
Adana Kebap — Plato principal de Turquía. Con carne de cordero picada (con algo de grasa), rallada y escurrida, ajo · dificultad media · 40 min
Comunidad
Conversaciones en la cocina
Comparte cómo te quedó, pregunta tus dudas o responde a otros cocineros.
Sé el primero en compartir tu experiencia con esta receta.