El lavender latte combina la herencia de lavanda provenzal con la cultura moderna del latte art en cafeterias de Portland y Paris. Su aroma floral lo posiciono como bebida wellness de moda en Pinterest. Es equilibrio delicado entre relajacion aromatica y cafe de especialidad.
Mediterránea
Lavender latte
Lavender latte con leche infusionada en lavanda, miel y espresso suave
- Francia
- Entrante
- vegetariano
- ligero
- bajo en grasa
- fácil
- lactosa
15 min
Tiempo total
10 min
Preparación
5 min
Cocción
1
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 175 kcal
- Proteína 7 g
- Fibra 0 g
- Carbohidratos 22 g
- Grasas 6 g
- Sodio 110 mg
Historia del plato
Preparación
Lavender latte se cocina en 7 pasos. Tiempo total aproximado: 15 min (10 de preparación, 5 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: espresso o cafe filtrado concentrado, leche entera, flores de lavanda culinary secas.
Antes de empezar
- Ten listo: 30 ml de espresso o cafe filtrado concentrado.
- Ten listo: 250 ml de leche entera.
- Ten listo: 1 cucharadita de flores de lavanda culinary secas.
- Ten listo: 1 cucharada de miel.
- Ten listo: 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Calentar leche con lavanda seca a fuego muy bajo 5 minutos; colar y…
Calentar leche con lavanda seca a fuego muy bajo 5 minutos; colar y desechar flores
Incorporar miel
vainilla y sal a la leche infusionada fuera del fuego
Prueba antes de servir: el equilibrio entre sal, acidez y grasa define el resultado final
Espumar leche infusionada con batidor o vaporizador hasta textura sedosa
Preparar espresso o cafe concentrado en taza grande precalentada
Verter leche de lavanda sobre cafe en movimiento circular lento
Decorar con flores de lavanda frescas o secas comestibles
Servir caliente para aroma relajante o frio sobre hielo en verano
Deja enfriar el tiempo indicado: la estructura se asienta y corta o desmolda mejor
Variantes
- Version sin cafe con te blanco.
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