Mediterránea
Skordalia de almendra: dip griego vegano con almendra y ajo, rico en vitamina E y grasas monoinsaturadas. Snack tradicional mediterráneo
10 min
Tiempo total
10 min
Preparación
4
Raciones
Sobre este plato
La skordalia es un dip tradicional griego preparado con almendras, ajo y aceite de oliva. Una fuente extraordinaria de vitamina E, magnesio y grasas monoinsaturadas que se disfruta como aperitivo o acompañamiento
El carácter del plato lo marcan almendras crudas peladas, ajo, aceite de oliva virgen extra, Zumo de 1 limón, la dificultad real es fácil, y conviene reservar unos 10 minutos, para 4 raciones.
Skordalia de Almendra (Dip Griego de Almendra y Ajo) se cocina en 5 pasos. Tiempo total aproximado: 10 min (10 de preparación, 0 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: almendras crudas peladas, ajo, aceite de oliva virgen extra.
Remoja las almendras en agua fría 2 horas (o usa almendras ya peladas y blanqueadas). Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
zumo de limón y sal
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso. Vigila el punto exacto indicado; un minuto de más puede alterar el resultado
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
zanahoria y apio. Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura
Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura
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