شنيتزل الإسرائيلي هو تعديل لشريحة فيينا التي جلبها المهاجرون من أوروبا الوسطى في الثلاثينيات، وتم تحويلها إلى طبق وطني مع الدجاج بدلا من لحم البقر. ويقدم في المقاصف المدرسية والأسواق والمنازل مع البطاطس المقلية والسلطة. إنه جسر طهي بين أوروبا والشرق الأوسط على الطاولة الإسرائيلية.
متوسطية
شنيتزل إسرائيلي مع البطاطس
شنيتزل إسرائيلي مع البطاطس من إسرائيل: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
- إسرائيل
- طبق رئيسي
- غني بالبروتين
- سهل
40 د
Tiempo total
20 د
التحضير
20 د
الطهي
4
حصص
التغذية لكل حصة
- سعرات 520 kcal
- بروتين 36 g
- ألياف 4 g
- كربوهيدرات 42 g
- دهون 24 g
- صوديوم 680 mg
قصة الطبق
التحضير
شنيتزل إسرائيلي مع البطاطس هو تحضير إسرائيلي بصعوبة سهلة. احجز حوالي 40 دقيقة إجمالاً (20 دقيقة للتحضير والإعداد، و20 دقيقة للطهي). اتبع المراحل الست بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراعاته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- الاستعداد: 4 صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- جهز: 100 جرام من دقيق القمح.
- الاستعداد: 2 بيضة مخفوقة.
- الاستعداد: 200 غرام من فتات الخبز.
- جهز: 500 جرام من البطاطس للبطاطس المقلية.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
تتسطح الثديين بين البلاستيك. موسم كلا الجانبين
معطف في الدقيق
البيض وفتات الخبز الضغط جيدا
تقلى شنيتزل في الزيت الساخن لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
ابحثي عن لون ذهبي موحد؛ يعمل الختم على تركيز النكهة ويمنعها من إطلاق الكثير من السوائل لاحقًا
قطعي البطاطس إلى أصابع واقليها حتى تصبح مقرمشة؛ استنزاف والملح
يقدم شنيتزل ساخناً مع البطاطس
سلطة الملفوف والطحينة
يُزيّن بالبقدونس ويُقدم مع الليمون
متغيرات
- نسخة مع صدر الديك الرومي لدهون أقل.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.