Qué es
Azúcar de savia de palma. Bloque o granulado; se disuelve con calor.
Ingrediente
Azúcar de palma
El azúcar de palma aporta caramelo y notas ahumadas suaves: el dulzor típico de cocinas thai e indonesias.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Pads, currys, postres tropicales y salsas agridulces.
Conservación
Seco y cerrado; el bloque se ralla o pica.
Sustituciones
Azúcar moreno oscuro o panela.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Azúcar de palma?
Ahora mismo en 29 recetas publicadas con Azúcar de palma.
¿En qué cocinas se usa más Azúcar de palma?
En nuestro archivo destaca en: Tailandesa, Mediterránea, Asiática.
Todas las recetas
Tailandesa
Gaeng panang de ternera
Gaeng panang de ternera tailandes con leche de coco, cacahuete y albahaca
Tailandesa
Curry verde tailandes de pescado
Curry verde tailandes de pescado con leche de coco, lemongrass y albahaca
Tailandesa
Gaeng daeng de cerdo
Gaeng daeng de cerdo — Plato principal de Tailandia. Con lomo de cerdo en trozos, leche de coco, pasta de curry rojo · dificultad media · 40 min.
Tailandesa
Pollo al Coco y Galanga
Pollo al Coco y Galanga de Tailandia
Tailandesa
Tod man pla pasteles de pescado tailandeses
Tod man pla pasteles de pescado tailandeses de Tailandia
Tailandesa
Pollo Pad Krapow
Pollo Pad Krapow — Plato principal de Tailandia. Con pechuga de pollo picada fina, albahaca tailandesa fresca, ajo picados · dificultad fácil · 25 min.
Tailandesa
Panang curry de pollo
Panang curry de pollo tailandes con leche de coco, cacahuete y albahaca
Tailandesa
Pad see ew
Pad see ew tailandes: fideos de arroz anchos salteados con ternera y brocoli
Tailandesa
Massaman de cordero
Massaman de cordero tailandes con coco, cacahuete, canela y cardamomo
Tailandesa
Pollo Massaman
Pollo Massaman — Plato principal de Tailandia. Con muslos de pollo en trozos, pasta de massaman, leche de coco · dificultad media · 75 min.
Tailandesa
Pad woon sen
Pad woon sen tailandes: fideos de cristal salteados con gambas y verduras
Tailandesa
Pad kra pao de cerdo
Pad kra pao de cerdo tailandes: cerdo picado salteado con albahaca santa y chile