Qué es
Corteza de Cinnamomum molida. Ceilán es más fina; cassia, más intensa.
Ingrediente
Canela molida
La canela molida aporta dulzor especiado inmediato: postres, guisos árabes y adobos cálidos.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Bizcochos, arroz con leche, tagines y rubs de carne.
Conservación
Cerrada y oscura; se apaga con los meses.
Sustituciones
Canela en rama infusionada, o una pizca de nuez moscada.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Canela molida?
Ahora mismo en 31 recetas publicadas con Canela molida.
¿En qué cocinas se usa más Canela molida?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Internacional, Mexicana.
Todas las recetas
Marroquí
Ensalada de zanahoria rallada especiada
Ensalada de zanahoria rallada especiada — Ensalada de Marruecos. Con zanahorias, zumo de limon, aceite de oliva virgen extra · dificultad fácil · 15 min
Internacional
Galletas avena pasas
Galletas avena pasas — Postre de Estados Unidos. Con mantequilla ablandada, azucar moreno, huevo · dificultad fácil · 30 min
Mexicana
Iced horchata latte
Iced horchata latte con horchata de arroz, espresso frio y canela
Internacional
Banana bread tostado
Banana bread tostado — Desayuno de Estados Unidos. Con muy maduros, harina de trigo, azucar moreno · dificultad fácil · 70 min
Internacional
Tarta de manzana americana
Tarta de manzana americana casera con canela, enrejado dorado y relleno jugoso
Internacional
Snickerdoodles
Snickerdoodles caseras con rebozado de canela y azucar y textura crujiente por fuera
Mediterránea
Musaka griega de berenjena y carne
Musaka griega de berenjena y carne — Plato principal de Grecia. Con grandes, carne picada de cordero, picada · dificultad media · 90 min