Qué es
Corteza de Cinnamomum molida. Ceilán es más fina; cassia, más intensa.
Ingrediente
Canela molida
La canela molida aporta dulzor especiado inmediato: postres, guisos árabes y adobos cálidos.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Bizcochos, arroz con leche, tagines y rubs de carne.
Conservación
Cerrada y oscura; se apaga con los meses.
Sustituciones
Canela en rama infusionada, o una pizca de nuez moscada.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Canela molida?
Ahora mismo en 31 recetas publicadas con Canela molida.
¿En qué cocinas se usa más Canela molida?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Internacional, Mexicana.
Todas las recetas
Mediterránea
Torrijas tradicionales
Torrijas tradicionales espanolas en leche, vino dulce y canela fritas hasta dorar
Mediterránea
Shawarma de cordero libanes
Shawarma de cordero libanes de Líbano
India
Golden milk turmeric latte
Golden milk turmeric latte con curcuma, canela, miel y pimienta negra
Latina
Coquito puertorriqueno sin alcohol
Coquito puertorriqueno sin alcohol con leche de coco, canela y vainilla
Mediterránea
French toast clasico
French toast clasico con brioche, canela y azucar glass
Mediterránea
Spanish latte
Spanish latte casero con espresso, leche espumada, vainilla y canela
Internacional
Porridge de avena con canela
Porridge de avena con canela de Reino Unido
Internacional
Galletas linzer
Galletas linzer austriacas con almendra, mermelada de frambuesa y ventana decorativa
Mediterránea
Leche frita espanola
Leche frita espanola crujiente con interior cremoso, azucar glass y canela
Internacional
Galletas de jengibre navidenas
Galletas de jengibre navidenas especiadas con glaseado y formas de estrella y arbol
Mexicana
Chocolate caliente mexicano espeso
Chocolate caliente mexicano espeso con canela, chocolate de mesa y molinillo
Mediterránea
Loukoumades con miel y canela
Loukoumades con miel y canela de Grecia