La ensalada de zanahoria especiada es clasico de la cocina marroqui y sefardi, donde el comino y el limon transforman verduras simples en platos aromaticos. Se sirve como mezze junto a cuscus y tagines. Su version viral destaca por ser vegana, economica y llena de sabor
El carácter del plato lo marcan zanahorias, zumo de limon, aceite de oliva virgen extra, comino molido, la dificultad real es fácil, y conviene reservar unos 15 minutos, para 4 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Versión con proteína extra añadiendo garbanzos, huevo duro o atún en conserva.; Versión más cremosa con un toque de aguacate o queso feta..
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